Der Gemeinderat der Gemeinde Ilmtal-Weinstraße besteht aus 20 gewählten Gemeinderatsmitgliedern und der Bürgermeisterin.
Im Zuge der notwendigen Neuwahl des Bürgermeisters wurde am 15.03.2020 Frau Katrin Wörpel (parteilos) zur neuen Bürgermeisterin der Landgemeinde Ilmtal-Weinstraße gewählt.
In der konstituierenden Sitzung des Gemeinderates am 12.06.2024 haben zwei Wahldurchgänge kein Ergebnis gebracht. Beim anschließenden Losverfahren wurde Falk Zipfel (Freie Wähler Ilmtal-Weinstraße) als Beigeordneter gezogen.
Im Gemeinderat sind seit der Kommunalwahl 2024 drei Listen vertreten:
CDU - 8 Sitze
FDP - 3 Sitze
Freie Wähler Ilmtal-Weinstraße - 8
fraktionslos - 1